最上の酒のふるさと 山形県最上地方

山形県の北東部に位置する最上地方は、東に奥羽山脈、西は鳥海山、月山など四方を山に囲まれた緑豊かな盆地です。
盆地特有の1年を通して1日の寒暖差が激しい気候で、冬には日本海からの季節風の影響で雪が多く、毎年全国の積雪量のトップを争う肘折温泉を筆頭に日本有数の豪雪地帯として知られています。

冬季は人々を苦しめる厄介者とされる豪雪は、春には一転し豊かな雪解け水となり、様々な自然の恵みをもたらします。豊かで清らかな水は質の高い酒米を、昼夜の寒暖差はあじわい深い酒米を。
夏は暑く冬は寒い、文字通りの厳しくもたおやかな自然が「最上」の酒を育みます。